Sungailiat: Acara Pemakan Nusantara yang disiarkan di Pro4 membahas berbagai olahan durian, buah yang sedang musim di Bangka. Inovasi olahan...
Sungailiat: Acara Pemakan Nusantara yang disiarkan di Pro4 membahas berbagai olahan durian, buah yang sedang musim di Bangka.
Sintya, seorang pendengar dari Pangkalpinang, melalui sambungan telepon berbagi pengalamannya membuat mochi durian.
“Durian memiliki rasa yang kuat dan khas, cocok dijadikan isian mochi yang lembut dan kenyal. Ini bisa menjadi camilan modern sekaligus oleh-oleh,” ujar Sintya, Jumat (20/12/2024).
Sementara itu, Ardi, pendengar asal Mentabak, mengungkapkan bahwa kue tradisional seperti talam durian menjadi favoritnya.
“Bagi saya, olahan durian kekinian tak bisa menggantikan legitnya daging durian yang berpadu dengan santan dan tepung beras. Rasanya sangat khas,” tuturnya.
Ardi juga menambahkan bahwa olahan durian, baik tradisional maupun modern, merupakan inovasi masyarakat untuk memanfaatkan buah lokal secara optimal tanpa meninggalkan akar budaya.
Oleh: Ra'afitri
Editor: Lalang Gumilang
Baca Juga
